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1.  組織制定并實施食品安全管理制度和操作規(guī)程；

2. 組織食品安全風(fēng)險評估和食品安全監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題；

3. 組織食品安全培訓(xùn)和宣傳教育，提高員工的食品安全意識和技能；

4. 組織食品安全檢查和自檢，確保食品安全；

5. 組織食品安全事故的應(yīng)急處置和調(diào)查處理；

6. 負責(zé)組織檢查食品安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題并提出改進方案；

7.  執(zhí)行、監(jiān)督食品安全管理制度，并及時反映問題和提供有關(guān)解決方案。

8.  對食品安全事故進行事前和應(yīng)急演練；

9.  根據(jù)食品安全技術(shù)要求，開展食品安全培訓(xùn)；

10.  定期檢查食品加工設(shè)備，保證食品安全；

11.  關(guān)注食品市場上的新產(chǎn)品，確保所購產(chǎn)品的安全性；

12.  與各部門協(xié)作，完成食品安全相關(guān)的任務(wù)；

13.  定期收集、檢測和分析食品安全信息，及時了解最新食品安全情況；

14.  協(xié)助食品安全監(jiān)督部門加強食品安全管理，及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，并及時采取措施。